LUNSJ MENY – LUNCH MENU

Husets gode Bacalao med flatbrød og hjemmebakt Brød.

Bacalao, stew of klippfish, tomato, onion and potato served with bread, local speciality

Kr 195

Lokal Ost Lunsj

Tre sorter lokal ost med brød, salat og lokal produsert eplegodt og solbærmarmelade

Locally produced cheese with salad, bread, apple sirup blackberry marmelade

Kr 145

Kylling salat

Salat med kyllingfilet og en hjemmelaget karridressing, og brød

Salad with chickenbreast filet served with a homemade curry dressing and bread

Kr 145

Klippfiskkjerring

stekt ’kjerring’ av klippfisk og potet, serveres med salat, salsa og chips

Deep fried figure made of salted dried cod and potato, served with salad, salsa and chips.

Kr 145

Biff Snadder

Biff strimler stekt med parika, løk og sopp, servers med chips og salat.

Beef cuts fried with paprika, onion and mushroom, served with chips and salad.

Kr 195

MIDDAG MENY – MAIN COURSES

Atlanterhavsklippfisk

Klippfisk serveres på fløtepoteter, med bacon og friske grønnsaker

Salted dried cod serve don creamed potatoes with bacon and fresh vegetables.

Kr 245

Kveite i det grønne

Pannestekt kveite kveite, serveres på seng av grønne grønnsaker med saltbakte mandelpoter og ramsløksmør

Pannfried halibut served on green vegetables, with salted potatoes and and wild garlic butter.

Kr 240

Lammefilet Provencale, servers på seng av råstekte poteter, friske grønnsaker, og rødvinsaus med hvitløk og rosmarin.

Lamb filet served on ovn fried potatoes, fresh vegetables, and red wine sauce with garlic and rosmary.

Kr 245

Biff av okse (ytrefilet) servert med stekte grønnsaker og sopp, friterte potetbåter og pepperkonjakk saus.

Beef served with fried seasons vegetable, pepper cognac sauce and deep fried potato

Kr 255

Husets gode Bacalao, gryterett av klippfisk, tomat, løk og potet serveres med flatbrød og hjemmebakt brød.

Bacalao, stew of klippfish, tomato, onion and potato served with bread. A local speciality

Kr 195

BARNE MENY – CHILDREN MENU

Pannekaker med bacon eller sukker eller syltetøy

Kr 65

Artig Pølse med chips

Kr 65

Mini Fisk (kveite) med chips

Kr 95

DESSERTS

Dagens hjemmelaget kake 65

Cake of the day

Eplekake med vanilje is 75

Apple pie with vanilla ice cream

Lune skogsbær med vanilje is 85

Warm forest berries with vanilla ice cream

Baileys Pannacotta 85

Fjordstreif dessert: Smak 3 lokale oster

med brød og solbær marmeldae 145

Taste of locally produced cheeses with

black current marmelade

Irish Coffee 95

Vi håper at maten smaker! Bon Apetit!

Bjartmars Favorittkro er med i

Smak av Kysten – Norsk Sjømatsenter Bergen

Norwegian Food Prints – Innovasjon Norge

Hanen – Norsk Bygdeturisme

Fjordstreif – reiserute prosjekt fra Hanen

Hvor kommer maten fra ?

Velkommen til Bjartmars Favorittkro!

På Bjartmars Favorittkro ønsker vi å legge vekt på lokale råvarer. Vi er stolt av våre leverandører og ønsker å presentere litt om de her, hvis du ønsker mer informasjon kan du følge linkene.

Kveiten du spiser her har vokst opp på Averøy ved Nordic Seafarms, som er spesialist i kveiteoppdrett og produsent. Fisken kommer fra Bergen som ynglinger, og her ute på Averøy vokser de til de er ca en halv kilo. Etter dette vokser fisken videre i Kvernesfjorden. Oppdrettskveite er relativt nytt, og Nordic Seafarms satser på å bygge opp en bærekraftig kveiteoppdrett.

Møremat, Edward Johnsen AS er en av de eldste fiskeforedlingsbedriftene i Norge. Først ble det hovedsakelig produsert saltfisk og tørket klippfisk, senere også ferskfisk-pakking og tranproduksjon. Etterhvert som havbruksnæringen har utviklet seg, har produkter med laks og ørret som råstoff stadig blitt viktigere.

Sigurd Folland AS på Averøy produserer fortsatt klippfisk på slow fish måten, laget av skrei (Gadus Morhua) fisket fra den Nordatlantiske torskebestanden. Det er en fire måneder lang handverksproduksjon av tørrsalting, tørking, kvalitetsortering og videre salting og tørking.

Vågen Gård er en liten lokal produsent. De har en sauebesetning på litt over 200 søyer. Sauene går ute hele året, men har et stort fjøs de kan gå inn i om været blir for ille, og det er helst når temperaturen er litt over null med vind og regn. Vågen Gård produserer blant annet pølsen ’Normør’ som er prisbelønt mange ganger og har fått hedersutmerkelse. Men også Fenarull har fått gull og sølvpremier!

Våre lokale oster kommer fra Derinngården i Eide, og heter Derrinngarden Spesial og Snøtind. Fra Tingvollost i Tingvoll kommer Kraftkar.

På Derinngarden er melkeproduksjon basis i gårdsdriften som drives økologisk, og en stor del av melken blir nå foredlet til ost i eget gårdsmeieri. Derrinngarden Spesial og Snøtind kan du spise i vår lokale ost lunsj.

Tingvollost er et familiedrevet gårdsmeieri lokalisert i Torjulvågen. De lager seks forskjellige hvit- og blåskimmeloster basert på kumelk fra egen gård. De fleste ostene er prisbelønte, og i 2008 ble blåskimmelosten Kraftkar kåret til Årets produkt i Møre og Romsdal. Osten Kraftkar blir også kallet dronningens ost, fordi den blir ofte bestilt av HKH Dronning Sonja.

I vårt hjemmelagde brød bruker vi mel fra Volda Elektriske Mylne, en 70 år gammel mølle med sjelden utstyr (steinkverner, platetørke, valsestol) frå tidleg på 1900-talet. Vi bruker blant annet mel av havre, bygg, rug, hvete, spelt og emmer.

Den Glade Ku på Tingvoll lager mat med mye omtanke og den tid som trengs. Et av produktene vi bruker er deres herlige solbærmarmelade. Fonte Verdi Fruktpresseri i Molde lager økologisk saft ev epler. Vi serverer saft og deres ’eplegodt’. Spør våre servitører!

Dette spisestedet har fått kvalitetstempelet av Norwegian Foodprints, Dette spisestedet er også ett av flere utvalgte som utgjør det kulinariske nettverket Smak av kysten. Ved å sikre oss høy kunnskap om råvarer, sesong, kvalitet og optimale tilberedningsmetoder, tilbyr vi våre gjester ekte sjømatopplevelser! Vel bekomme.

This restaurant has received the quality symbol for Norwegian Foodprints. This restaurant is one of several in the 'Taste the coast' culinary network. Thanks to our careful selection of fresh, quality ingredients, plus our knowledge of the best preparation methods, we offer our guests an unrivaled seafood experience. Bon appetit!